Symbolika pokarmów wielkanocnych

Święcone jaja kurze Wg. Kopalińskiego - "Słownik symboli" - jajo symbolizuje chaos, zarodek Wszech­świata, Wszechświat, świat; Słońce (elipsa z kropką); Ziemię (elipsa z krzyżykiem); siłę życiową, płodność; zmartwychwstanie, odrodzenie, nieśmiertelność; trójcę (żółtko, białko, skorupka), słońce w eterze pod skle­pieniem nieba; zbawienie; powrót wiosny, Wielkanoc; jajo łączy w sobie symbolikę bezpieczeństwa, odpoczynku, domu, gniaz­da, muszli, z wyobrażeniem więzienia, z któ­rego pisklę się wyzwala tłukąc dziobem w skorupkę; zawiera więc sprzeczność we­wnętrzną. Przejęte zostało przez chrześcijaństwo jako emble­mat zmartwychwstania Chrystusa (który wstał z grobu jak pisklę z jajka), z za­chowaniem pogańskich, wiosennych, kwiet­nych ozdób symbolicznych (u nas pisanki i kraszanki). W tradycji żydowskiej pie­czone jajko (hebr. betzah) podawane jest do stołu na paschalną ucztę sederową, jako symbol ofiar składanych w wiosenne świę­ta w świątyni jerozolimskiej. Jajka stanowiły zawsze ważną część posiłku. W starożytnym Rzymie od nich zaczynano ucztę (ab ovo usque ad mala - od jajka aż do jabłka). Zgodnie z tradycją barwienie świąteczne jajek wiązało się z legendą. Wedle niej Maria Magdalena, która pierwsza ujrzała Chrystusa zmartwychwstałego, pobiegła do domu. Zauważyła, że jajka w jej gospodarstwie zabarwiły się na czerwono. Rumuńskie przysłowie mówi, że koniec świata nastąpi, gdy jajka ponownie same się zabarwią. Z jajkami wiąze się wiele świątecznych gier i zwyczajów.