Ceny karpia 2023 w Skierniewicach. Nie jest drożej niż w ubiegłym roku

Okazuje się, że karp nie podrożał aż tak bardzo w stosunku do roku ubiegłego. Za żywą rybę lub tuszę zapłacimy zaledwie o złotówkę lub dwa złote więcej. Natomiast filet z karpia jest tańszy o 10 złotych w stosunku do 2022 roku.

- Nie tylko karpie kupują klienci. Tutaj też już widać zmianę, bo nie tylko żywe ryby są kupowane, ale również już gotowe filety. Klienci wybierają równie chętnie dorsza czy tołpygę. I oczywiście śledzie. Te również cieszą się dużą popularnością. W sprzedaży jest też węgorz, którego coraz chętniej podajemy na stół - mówi właścicielka jednej z rybnych budek na targowisku miejskim w Skierniewicach.

Okazuje się, że karp na bożonarodzeniowym stole najczęściej pojawia się w postaci smażonej. Jednak nie tylko.

- U nas w domu karpia podawało się w kilku postaciach. Był oczywiście smażony, ale był również w galarecie, którą mama gotowała na łbach. I tu też były dwa rodzaje - jedna wytrawna, a druga na słodko z rodzynkami i migdałami. Pamiętam, że przygotowywanie tych potraw zajmowało jej wiele godzin. Natomiast łuski karpia zawsze były suszone na gazetach, a później trafiały do portfeli - wspomina jedna z mieszkanek Skierniewic.